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Dernière mise à jour 

28 /03/ 2024

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Parmi les insertions récentes :

Les composites de FAT CARBON : techniques / Matériaux des manches / Synthétiques

LA COUTELLERIE des origines à nos jours par Camille Pagé / documentation / Bibliographie / ouvrages basiques

Création d'une rubrique BIBLIOGRAPHIE dans la rubrique DOCUMENTATION

L'extraordinaire Poignard du pharaon Toutankhamon / Un peu d'histoire / Couteaux historiques célèbres

Les marquages   SABTHIER / LIVRE / à la une "le livre du moment

SABATIER P&F catalogue 1880 / catalogues / Sabatier

Notions d' AFFÛTAGE selon Pierre BOURLY / Techniques / Affûtage

Les COUTEAUX JAPONAIS en Cuisine / coup oeil sur l' Etranger / Japon

Cyprien SOMMELET 1890 / catalogue Forges de Bologne / catalogues

Les M.O.F depuis 1924 / voir couteiers et marquages / couteliers d'art

SGCO coutellerie Fermante 1925 / catalogues

Catalogue BÉLIGNÉ 1930

ARTHAUD CHOSSON / catalogue

Aimé FAYARD feuillet Commercial / catalogues

La Coutellerie Langroise au 18ème siècle / Un peu d'Histoire

Catalogue RETRU-GROS : ajout des tarifs d'époque avec précisions descriptives / Cotalogues / Retru Gros

Affutage à la MEULE A EAU / technique / affutage

Le BOIS plus dur que l'ACIER !! / technique/ Acier

L'AFFUTAGE selon Opinel _Affuter & Affiler / Technique / Affutage

Les couteaux de notation / voir couteaux dédiés / couteaux religieux

OKAPI"Maïs" : étranger/Allemagne / Okapi

Douk Douk : CLONES à céder

Angel NAVARRO / Couteliers & Marquages / Couteliers d'Art

L'OPIROI / régionaux / Opinel / Anciens

COGNET ; l'embouti n° 313 / régionaux / Douk Douk / Autres productions / Emboutis

BOULEDOGUES Américains / Etranger / USA

Couteaux turcs d'ANATOLIE / Etranger / Turquie

DUCHER coutelier / couteliers et fabricants de Thiers / Ducher

Couteaux Historiés:La Patineuse et l'Alpiniste de Fonteix /Historiés et figuratifs / Historiés

BADAUD Compléments / Couteliers de Thiers / Badaud / Rajout

Catalogue feuillets CMC . catalogues / Cie Métropolitaine Coloniale

Les MATCHETTES Heinrich Schmidtt Feuillets catalogue / Etranger / Allemagne

Les TRATTENBACHER autrichiens / Etranger / Autriche

Tailles des Opinels actuels / Régionaux / Opinel / Fabrication actuelle

"BOULEDOGUES U.S." Précisions / Régionaux / Manufrance / Bouledogue 

Marquages arabes et Marquages / Couteliers & Marquages / Marquages

Jean Michel CAYRON / couteliers et marquages / couteliers d'art et artisans

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Lorsqu'il s'agit d'un nouveau chapitre, cette information apparait à gauche, sous le libellé "Insertions Récentes"; mais de nombreux enrichissements sont apportés régulièrement dans des chapitres déjà  existants.

Les noms des chapitres suivis de 2 astérisques sont ceux qui ont déjà été abondés, au moins  partiellement.

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             Merci  amical au 1,8 MILLIONIÈME visiteur

                            du  27 11 2023  !

          Le compteur des 100.000 suivants est reparti . . .

                   L' ARMEN d'Erwan PINCEMIN

Ce couteau est signé Erwan PINCEMIN

Créé sur la demande d’un collectionneur, il est baptisé ARMEN, et rassemble de nombreuses caractéristiques d’excellence.

Sa lame est en acier Takefu chrome cobalt, avec 2 techniques de trempe : trempe sous vide + trempe cryogénique.

Deux damas différents : celui de la mitre avant est un Mosaïque de Philippe Ricard ; tandis que celui du motif central est un Mosaïque d’Achim Wirtz.

Le manche lui-même est en molaire et ivoire de mammouth . . .  un "mammouth  français », puisque découvert en Alsace dans les années 1960.

De Nouvelles FIBRES pour accompagner le DAMAS

FAT CARBON, jeune société lituanienne a récemment mis au point des matériaux composites étonnants, dont les motifs accompagnent particulièrement bien les lames en  Damas.

Ce composite intègre à la FIBRE DE CARBONE habituelle ou à la RÉSINE, en proposant des colorations variées, des copeaux ou réseaux métalliques donnant des résultats de toute beauté ; notamment en « prenant » la lumière, avec des variations selon son incidence. Les métaux utilisés sont divers : Laiton, Cuivre, Bronze . . .

Le motif le plus demandé au début a certainement été le « snake skin » (peau de serpent) ; mais, depuis, les créations se sont multipliées ; et la palette de choix est très large. Le produit a attiré l’attention de la coutellerie, mais aussi de la bijouterie, de l’horlogerie, et de la décoration d’art en général.

Le matériau final présente un autre avantage : malgré sa composition, il est facilement usinable ! Pour un coutelier amateur, des outils classiques HSS suffiront à une production ponctuelle ; les outillages plus spécifiques pour composites devenant souhaitables pour des productions plus conséquentes. La seule précaution importante est bien entendu celle qui prévaut pour tout usinage de composites : protéger les yeux et les voies respiratoires (masque – lunettes – gants)

La finition de surface peut également recourir à la technique classique des abrasifs à main ; elle peut s’élever à des grains à 4 chiffres pour un rendu brillant.

Ce produit est déjà proposé aux couteliers par des maisons familières, comme EUROTECHNI ou MERCORNE . . . ce qui permet d’obtenir de petites dimensions et de petites quantités.