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Quand le cèpe est gros, le couteau ne suffit plus !

Dernière mise à jour 12/12/ 2018

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Parmi les insertions récentes :

Coutellerie Jean DUBOST - DCP Le Toucan / couteliers & fabricants de Thiers

Coutellerie ARCOS / Etranger / Espagne

Système d' AFFUTAGE Lansky / Technique / Affutage

Curieux couteau Basque / régionaux / Basque

Couteliers de Thiers 1946-1947 : Publicités / Documentation

Le QUEUE de POISSON / régionaux

Le DOUK-DOUK vu par J.M. LAROCHE / régionaux / douk-douk / customisés

Clone DOUK-DOUK de Pradel Frères "Au Bidon" / régionaux / douk-douk / copies

Marques de SOLINGEN / Etranger / Allemagne

BOST SARRY / DEMOLLE : Catalogue

COUTELIERS de PARIS en 1922 / Documentation / autres

Liadou : modèles 2017

Le CANIF-REVOLVER (couteaux dédiés / couteaux curieux) 1921

La coutellerie de Chatellerault en 1910 ( par Camille PAGÉ)  / Autour du couteau / villes coutelières

 

Le chateau du Pirou, par J.Louis GARRET

Pour les passionnés des COUTEAUX & de la COUTELLERIE ancienne !

 Le couteau dont a rêvé Jacques POIRIER (1922-2005) fabuleux peintre français, "Pape" du Trompe-l'Oeil

      Merci  amical au 600.000ème visiteur du 07 Octobre 2018 !

      Le compteur des 100.000 suivants est reparti . . .

la CONFRÉRIE du COUTEAU de THIERS  est très souvent présente lors des manifestations coutelières de l'hexagone, et s'exporte parfois dans d'autres pays européens.

Comme ici, les visiteurs (parfois tout jeunes ) sont initiés au montage d'un "Thiers", à partir des pièces préparées. Un Compagnon de la Confrérie les aide à trouver le "coup de main" au Backstand et au détail du montage.

C'est toujours avec grand plaisir que ce coutelier d'un jour repart avec "SON" couteau Le Thiers.

Ce site est en construction permanente

Il est appelé à se modifier progressivement.

N' hésitez pas à y faire un tour régulièrement, afin de voir les nouveaux apports.

Les noms des chapitres suivis de 2 astérisques sont ceux qui ont déjà été abondés, au moins  partiellement.

Merci d'avance pour votre contribution et vos autorisations de reprises d'infos, de photos ou de publications



Pour tout couteau équipé d'un système dit "A GRAVITÉ" , l'éjection de la lame se fait par un mouvement vif du poignet vers l'avant.

Celui-ci ne déroge pas à la règle, si ce n'est qu'il est doté pour des raisons de sécurité d'une protection rabattable, appelée "capuchon", qu'il convient donc d'ouvrir au préalable d'un coup d'ongle.

Pour en revenir au système lui-même, la libération de la lame se fait en appuyant avec le pouce sur le dispositif situé au dos et pourvu d'un ressort.