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Dernière mise à jour
12
/02/ 2024
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Parmi les insertions récentes :
Les composites de FAT CARBON : techniques / Matériaux des manches / Synthétiques
LA COUTELLERIE des origines à nos jours par Camille Pagé / documentation / Bibliographie / ouvrages basiques
Création d'une rubrique BIBLIOGRAPHIE dans la rubrique DOCUMENTATION
L'extraordinaire Poignard du pharaon Toutankhamon / Un peu d'histoire / Couteaux historiques célèbres
Les marquages SABTHIER / LIVRE / à la une "le livre du moment
SABATIER P&F catalogue 1880 / catalogues / Sabatier
Notions d' AFFÛTAGE selon Pierre BOURLY / Techniques / Affûtage
Les COUTEAUX JAPONAIS en Cuisine / coup oeil sur l' Etranger / Japon
Cyprien SOMMELET 1890 / catalogue Forges de Bologne / catalogues
Les M.O.F depuis 1924 / voir couteiers et marquages / couteliers d'art
SGCO coutellerie Fermante 1925 / catalogues
Catalogue BÉLIGNÉ 1930
ARTHAUD CHOSSON / catalogue
Aimé FAYARD feuillet Commercial / catalogues
La Coutellerie Langroise au 18ème siècle / Un peu d'Histoire
Catalogue RETRU-GROS : ajout des tarifs d'époque avec précisions descriptives / Cotalogues / Retru Gros
Affutage à la MEULE A EAU / technique / affutage
Le BOIS plus dur que l'ACIER !! / technique/ Acier
L'AFFUTAGE selon Opinel _Affuter & Affiler / Technique / Affutage
Les couteaux de notation / voir couteaux dédiés / couteaux religieux
OKAPI"Maïs" : étranger/Allemagne / Okapi
Douk Douk : CLONES à céder
Angel NAVARRO / Couteliers & Marquages / Couteliers d'Art
L'OPIROI / régionaux / Opinel / Anciens
COGNET ; l'embouti n° 313 / régionaux / Douk Douk / Autres productions / Emboutis
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DUCHER coutelier / couteliers et fabricants de Thiers / Ducher
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Jean Michel CAYRON / couteliers et marquages / couteliers d'art et artisans
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Les noms des chapitres suivis de 2 astérisques sont ceux qui ont déjà été abondés, au moins partiellement.
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L' ARMEN d'Erwan PINCEMIN
Ce couteau est signé Erwan PINCEMIN
Créé sur la demande d’un collectionneur, il est baptisé ARMEN, et rassemble de nombreuses caractéristiques d’excellence.
Sa lame est en acier Takefu chrome cobalt, avec 2 techniques de trempe : trempe sous vide + trempe cryogénique.
Deux damas différents : celui de la mitre avant est un Mosaïque de Philippe Ricard ; tandis que celui du motif central est un Mosaïque d’Achim Wirtz.
Le manche lui-même est en molaire et ivoire de mammouth . . . un "mammouth français », puisque découvert en Alsace dans les années 1960.
De Nouvelles FIBRES pour accompagner le DAMAS
FAT CARBON, jeune société lituanienne a récemment mis au point des matériaux composites étonnants, dont les motifs accompagnent particulièrement bien les lames en Damas.
Ce composite intègre à la FIBRE DE CARBONE habituelle ou à la RÉSINE, en proposant des colorations variées, des copeaux ou réseaux métalliques donnant des résultats de toute beauté ; notamment en « prenant » la lumière, avec des variations selon son incidence. Les métaux utilisés sont divers : Laiton, Cuivre, Bronze . . .
Le motif le plus demandé au début a certainement été le « snake skin » (peau de serpent) ; mais, depuis, les créations se sont multipliées ; et la palette de choix est très large. Le produit a attiré l’attention de la coutellerie, mais aussi de la bijouterie, de l’horlogerie, et de la décoration d’art en général.
Le matériau final présente un autre avantage : malgré sa composition, il est facilement usinable ! Pour un coutelier amateur, des outils classiques HSS suffiront à une production ponctuelle ; les outillages plus spécifiques pour composites devenant souhaitables pour des productions plus conséquentes. La seule précaution importante est bien entendu celle qui prévaut pour tout usinage de composites : protéger les yeux et les voies respiratoires (masque – lunettes – gants)
La finition de surface peut également recourir à la technique classique des abrasifs à main ; elle peut s’élever à des grains à 4 chiffres pour un rendu brillant.
Ce produit est déjà proposé aux couteliers par des maisons familières, comme EUROTECHNI ou MERCORNE . . . ce qui permet d’obtenir de petites dimensions et de petites quantités.