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Dernière mise à jour
22 / 02 / 2021
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SEURRE, la ville de Côte-d'Or, est bien connue comme étape des mariniers de péniches ou de barges; le réseau fluvial et de canaux de cette région étant particulièrement important.
On peut légitimement penser que c'est bien la ville qui a donné son nom au couteau; même si celui-ci a également été adopté par les agriculteurs du secteur, en raison de sa forte lame et de sa robustesse. Mais sa dispersion a été très faible : le couteau semble être largement resté sur ses terres d'origine. On pense même que la grosse quincaillerie du secteur, la maison Daloz & Géminel pourrait être à l'origine de cette création, ou plutôt reprise, au tout début du 20ème. Seul le catalogue thiernois TOURNILHAC-DELOTZ est connu pour proposer ce modèle, même si d'autres fabrications ont existé, comme celle de BROSSARD-DACHE "à la cuillère".
Une lame "pied-de-mouton", dite "stylet", qui évoque en effet immanquablement celle des couteaux marins de type "London", sans pointe pour éviter les rixes mortelles, mais aussi excellent outil pour couper les voiles.
le manche, lui est en corne pleine, parfois légèrement aplatie sur les faces, mais le plus souvent ronde, et bien main. Il va en s'évasant vers la tête.
C'est un très beau couteau, qui fait les délices des collectionneurs, bien qu'il soit assez difficile à trouver.