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Ce grand couteau bien particulier est un couteau à écorner les bovins.

Il n'est plus en usage depuis longtemps !

Dernière mise à jour

13/08/ 2018

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Parmi les insertions récentes :

Système d' AFFUTAGE Lansky / Technique / Affutage

Curieux couteau Basque / régionaux / Basque

Couteliers de Thiers 1946-1947 : Publicités / Documentation

Le QUEUE de POISSON / régionaux

Le DOUK-DOUK vu par J.M. LAROCHE / régionaux / douk-douk / customisés

Clone DOUK-DOUK de Pradel Frères "Au Bidon" / régionaux / douk-douk / copies

Marques de SOLINGEN / Etranger / Allemagne

BOST SARRY / DEMOLLE : Catalogue

COUTELIERS de PARIS en 1922 / Documentation / autres

Liadou : modèles 2017

Le CANIF-REVOLVER (couteaux dédiés / couteaux curieux) 1921

La coutellerie de Chatellerault en 1910 ( par Camille PAGÉ)  / Autour du couteau / villes coutelières

 

Le chateau du Pirou, par J.Louis GARRET

Autres Sources

DIDOT  BOTTIN

 

1922 - PARIS

Ce Bottin de 1922 reprend la liste de tous les principaux COUTELIERS de PARIS à cette date.

Pour autant, il comporte aussi bien de simple revendeurs, que des détaillants faisant produire une partie de leurs articles; des importateurs (tels que Waldmann) ; qu'enfin de nombreux couteliers fabricants de NOGENT ou THIERS, qui avaient créé un établissement de vente à Paris, afin d'étendre leur notoriété et leur zone de chalandise (par exemple Hory-Garnier, ou la S.G.C.O. )

Ce document conservé à la BNF a été scanné par Gallica