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28 /03/ 2024

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La ville de MOULINS a sa Rue des Couteliers, même si elle a perdu en 2015 sa coutellerie de détail "historique": la coutellerie GILLET, anciennement Marc SANNAJUST, qui était installée rue du 4 Septembre.

C'est que la fabrication de coutellerie de haut de gamme - voire de luxe - a été l'apanage de cette ville, préfecture de l' Allier. Et ce pendant 3 siècles au moins : du 16ème siècle jusqu'à la révolution française; et un peu au début du 19ème siècle

Si cette activité est attestée par des écrits précis, c'est surtout à la fin du 17ème et au 18ème qu'elle prend toute son ampleur.

Au 17ème, de nombreux textes, récits de voyageurs ou mémoires de gestionnaires territoriaux témoignent de l'activité

Elle atteint son apogée au XViiième siècle , surtout dans la coutellerie de table, et les couteaux précieux.

C'est d'ailleurs au 18ème qu'elle consacre un nombre important de maîtres - couteliers ( voir Tableau ci-dessous)

Mais, dès la seconde partie du siècle, cette activité décroit sensiblement.

Dans La Revue Bourbonnaise de 1885,  Camille Grégoire signe un article intitulé "La coutellerie moulinoise"; dans lequel il précise qu'en 1887, ne subsistaient plus que 6 couteliers fabricants : Augrand, Boyron, Jacquinot, Mauguin, Moretti et Toussaint.

Au tout début du 19ème, quelques couteliers revendeurs participant à des expositions d'envergure nationale, présentent encore quelques pièces de réalisation moulinoise, mais en petit nombre. L'activité devait cesser avec l'arrivée du réseau ferré, qui fait disparaître le service de desserte par voitures à cheval.

De ce patrimoine, il ne reste que peu de traces; dont on peut prendre néanmoins connaissance au Musée Anne de Beaujeu ; dans une partie très restreinte de la section "Art décoratif moulinois au 18ème siècle"; égarée au milieu des faïences . . . Car on a longtemps considéré que cette activité artisanale particulière ne relevait pas vraiment d'un "patrimoine" local.

Tableau des principaux MAITRES COUTELIERS de Moulins

au XVIIIème siècle

extrait de Wikipedia