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Dernière mise à jour 

28 /03/ 2024

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 Ce travail de recensement, nous le devons à Annie BOEUF, étudiante clermontoise, qui a présenté ce mémoire devant la Faculté de Clermont Ferrand en Janvier 1967 (hélas décédée quelques jours plus tard, fauchée par une voiture); et dont les informations ont été patiemment collectées auprès des différents organismes thiernois vecteurs ou connexes de la coutellerie (fascicule n°3 des publications de l' Institut d'études du Massif Central, édité par les P.U.F)

Ces quelques extraits montrent combien cette période a été décisive dans la réorientation des activités traditionnelles du secteur de la coutellerie.

Pour répondre au déclin qui s'amorce de la coutellerie traditionnelle, et profitant d'aciers inox mieux maitrisés, la production de Platerie a déjà pris un relais sensible; comme le feront ensuite la Forge générale et la Plasturgie

Belle progression de l'acier inox, face à l'acier au carbone

Une majorité de petites unités de production

Une comparaison 1936 / 1962, toutes industries

Evolution 1955 / 1961 des ventes intérieures et des ventes à l'exportation; en distinguant l'Etranger du l'Union Française coloniale

Entre 1955 et 1962, la part de la coutellerie baisse, au profit de la Forge et de la Plasturgie