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09  / 06 / 2021

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Couteaux d'ANATOLIE

Ces couteaux sont caractéristiques des fabrications de l' ANATOLIE (Turquie) , notamment issus de la ville de Kahramanmaras, ville turque de plus d'un demi million d'habitants.

Bursa, riche de 2,5 millions d'habitants est également un site de coutellerie fermante, notamment de couteaux "jardiniers" particuliers avec un fond de manche en "galoche", et pourvu d'une lame fine à petites dents. Cette scie servirait à désoperculer les capsules de pavot, pour la préparation de l'opium.

Ces couteaux d'Anatolie sont majoritairement de forme Yayagan, mais on peut également trouver des couteaux à manche droit, dont certains comportent une lame de profil Rasoir.

NB / Certains petits couteaux fermants d'une forme proche des modèles yatagans présentés en photo peuvent également être trouvés en Macédoine (Grèce).

Parmi les marquages les plus fréquents, on trouve le marquage "MEHMET  K  MARAS" , qui était celui de Ramazan BEY

Ramazan BEY à l'atelier (photo Nathalie Ritzman)

On trouve aussi "OK * C ", marquage de Harlap. En général, ce marquage est plutôt présent sur la face gauche, la face droite supportant un décor pointillé