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COUTEAUX JAPONAIS
EN CUISINE
Dernière mise à jour
24 / 03 / 2023
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FRANCE EXPORTATION
L'entreprise a été créée en 1923, à l'initiative de Jean MAUBERT. Ce dernier fabriquait déjà de la coutellerie sous le nom MAUBERT & MÉNIÈRE (les 2 fils Ménière venant de la coutellerie Ménière-Soanen ). Et avait, dès 1905 racheté la maison GIRODIAS CHABROL.
Cette entreprise avait déjà déposé antérieurement les marques animalières possédées initialement par Ménière Soanen : CHIEN (avec le nom écrit dans le dessin), RAT (avec le nom écrit dans le dessin), BOEUF (avec le nom écrit dans le dessin) + une variante "Breveté", et CHIEN accompagné du nom PERRO. Mais aussi le numéro 66 et le marquage LE NIRUS (anagramme du mot SURIN qui désignait le couteau en langage populaire, voire argotique)
Parallèlement, Jean MAUBERT exploitait de nombreuses marques acquises précédemment :notamment GIRODIAS, 108, 208, 20, 1608, 1917,71, 75, 708, 103 ou 703.
Personnel de SABATIER Père & Fils LA TROMPETTE, vers 1900
En 1934, France Exportation rachète une marque célèbre, plutôt orientée sur le couteau professionnel : SABATIER Père et Fils, qui marque à LA TROMPETTE et à la MEDAILLE D'OR 1878.
L'entreprise (organisée en S.A. ) sera successivement représentée par Blaise Ménière, Francisque Raffin, Maurice Douris, André Daguet, et Marius Buron.
Personnel FRANCE EXPORTATION au travail, en 1930
Après le rachat de 1934, France Exportation utilise les lieux de production de Sabatier La trompette: l'Usine de CROSPAILLAT (ancienne papeterie Dufour, rachetée en 1865 par Sabatier; qui employait environ 80 ouvriers en 1910) ainsi que des locaux, rue du Moutier; et 3 rouets: Le Faux Martel, La Grace et Camusat; et ce jusqu'en 1955.
Puis la production principale se déplace avenue Joseph Claussat en 1968; également ancienne papeterie, achetée en 1870 et transformée en coutellerie par GIRODIAS CHABROL.
Les nouveaux locaux de l'avenue Joseph Claussat ont été construits en 1968
Partie basse des locaux - Vue actuelle
Partie FORGE de France Exportation
Travail d'étirage du métal au marteau - pilon
Parallèlement, sur ses catalogues figurent également des articles de la marque 185 PRADEL, dont ils ne sont pas propriétaires; c'est PAPUT TERRASSE qui exploite cette entreprise.
L'activité de France Exportation ne s'arrêtera qu'en 1978; soit après 55 ans d'une activité soutenue. L'entreprise sera cédée à la société CUISINOX qui ne conservera pas l'activité du couteau fermant, mais conservera plusieurs noms pour ses gammes de produits.
Quelques productions de France exportation
On trouve dans cette production de très nombreux modèles à cotes métal embouties
Pour le même marquage TORO, 2 modèles : un multipièces à lame bourbonnaise, et un couteau de forme yatagan, vraisemblablement plus ancien . Les marquages ont un graphisme différent
Marquage au CHIEN, avec le nom de l'animal dans le corps du dessin
Petit canif enfant marqué Au RAT, et image des boites de vente
Toujours des côtes embouties pour cette rare navaja de 35 cm marquée Au BOEUF
Ce modèle assez classique, marqué 66 VERITABLE MENIERE , portait le numéro 26 au catalogue, et la qualificatif de "Marin", ainsi que l'on peut l'observer sur sa boite
Exemplaire différent, bien "marin" lui aussi avec sa forme "London" et son manche à décoration "cerfée"
Lame "à la turque" et manche synthétique pour ce 108 GIRODIAS
108 GIRODIAS et corne pour cette serpette de viticulteur
Bien que peu visible sur la photo, le 108 GIRODIAS figure bien sur la lame de cette belle navaja serpentine avec incrustations
Retour aux côtes embouties, avec le populaire NIRUS (anagramme de SURIN)
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