Les informations contenues dans  ce site ( Textes - Photos - Documents ) sont protégées par un copyright; rappelé par la signalétique "@ Le Couteau " présente en bas à gauche de chaque page

Dernière mise à jour 12/12/ 2018

****

Parmi les insertions récentes :

Coutellerie Jean DUBOST - DCP Le Toucan / couteliers & fabricants de Thiers

Coutellerie ARCOS / Etranger / Espagne

Système d' AFFUTAGE Lansky / Technique / Affutage

Curieux couteau Basque / régionaux / Basque

Couteliers de Thiers 1946-1947 : Publicités / Documentation

Le QUEUE de POISSON / régionaux

Le DOUK-DOUK vu par J.M. LAROCHE / régionaux / douk-douk / customisés

Clone DOUK-DOUK de Pradel Frères "Au Bidon" / régionaux / douk-douk / copies

Marques de SOLINGEN / Etranger / Allemagne

BOST SARRY / DEMOLLE : Catalogue

COUTELIERS de PARIS en 1922 / Documentation / autres

Liadou : modèles 2017

Le CANIF-REVOLVER (couteaux dédiés / couteaux curieux) 1921

La coutellerie de Chatellerault en 1910 ( par Camille PAGÉ)  / Autour du couteau / villes coutelières

L'entreprise de coutellerie THERIAS, qui compte de nombreuses générations de direction familiale depuis 1819 (date de dépôt du premier marquage "au Parapluie") voit souvent le qualificatif "L'Econome" accolé au nom de famille, tant fut grand le succès de cet instrument de cuisine dédié à l'activité d'épluchage en cuisine.

Mais ses marques de bases demeurent : "LE PARAPLUIE à l'Epreuve" et "LE ROSSIGNOL", qui apparaît sur les modèles Laguiole.

D'autres marquages avaient été déposés, mais peu ou pas utilisés : Champignon à l'Epreuve, Serpent traversé par une flèche, . . .

En 2014, cette entreprise majeure du site thiernois est dirigée par Guillaume THERIAS (fils de Pierre, cité dans le catalogue daté de 1984, qui suit); elle produit plus d'un millier de modèles de couteaux et instruments tranchants.

Il existe plusieurs moyens de faire défiler ou de choisir une page.

Celui qui donne la meilleure lisibilité consiste à ouvrir en plein écran (carré avec flèche, à droite sous le display) et de faire avancer ou reculer avec les flèches du  pavé numérique de votre ordinateur